3-Gang-Menu
3-Gang Menu
Bei unserem 3-Gang Menü für 68 Fr. können Sie aus den jeweils aufgeführten Varianten je eine Vorspeise, einen Hauptgang und einen Nachtisch auswählen und frei miteinander kombinieren. Folgend finden Sie unsere aktuellen Vorschläge:
Vorspeise
Wählen Sie den Einstieg in Ihr individuelles 3-Gang Menü
Der sanfte Einstieg
Regionaler Nüsslisalat mit Speck, Ei und Brotcroutons
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Schweizer Rindstatar mit Belper Knolle
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Schottisches Lachsfilet auf Currysauerkraut
Hauptgang
Eine saisonale Selektion aus feinen Hauptspeisen
Die delikate Krönung
Hirschfilet auf frischen Pilzen, Spätzli Rotkraut und Marroni
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Schweizer Kalbshohrückensteak mit Senfrahmsauce Kürbisgnocchi und Gemüse
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Tranchiertes irisches Rindsentrecôte Safrantagliolini und Gemüse
Nachtisch
Eine süsse Versuchung zur Abrundung des 3-Gängers
Der süsse Abschluss
Birnensorbet mit „alter Birne
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Herbstdessert mit Birnenküchlein, Mostcrème und Haselnussglace
--------- ODER --------
Schoggimouse und Kokos Panna Cotta