3-Gang-Menu
3-Gang Menu
Bei unserem 3-Gang Menü für 68 Fr. können Sie aus den jeweils aufgeführten Varianten je eine Vorspeise, einen Hauptgang und einen Nachtisch auswählen und frei miteinander kombinieren. Folgend finden Sie unsere aktuellen Vorschläge:
Vorspeise
Wählen Sie den Einstieg in Ihr individuelles 3-Gang Menü
Der sanfte Einstieg
Regionaler Nüsslisalat mit Speck, Ei und Brotcroutons
--------- ODER --------
Schweizer Rindstatar mit Cognac, Toast und Butter
--------- ODER --------
Pastinakensuppe mit Appenzeller Mostböckli und Croutons
Hauptgang
Eine saisonale Selektion aus feinen Hauptspeisen
Die delikate Krönung
Rindsfletwürfel Stroganoff Bündner Quarkpizokel und Gemüse
--------- ODER --------
Zweierlei vom Lamm - Rack und Filet, Lyonerkartoffeln und Gemüse
--------- ODER --------
Kalbskotelett mit Kräuterbutter, Pommes Frites
Nachtisch
Eine süsse Versuchung zur Abrundung des 3-Gängers
Der süsse Abschluss
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
--------- ODER --------
Lebkuchenparfait, Orangen Tirami Su und Haselnussglace
--------- ODER --------
Appenzeller Schlorziküchlein mit Vanilleglace