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3-Gang-Menu

3-Gang Menu

Bei unserem 3-Gang Menü für 68 Fr. können Sie aus den jeweils aufgeführten Varianten je eine Vorspeise, einen Hauptgang und einen Nachtisch auswählen und frei miteinander kombinieren. Folgend finden Sie unsere aktuellen Vorschläge:

Vorspeise

Wählen Sie den Einstieg in Ihr individuelles 3-Gang Menü

Der sanfte Einstieg

Winznauer Nüsslisalat mit gebratenem Speck, gehacktem Ei und Croutons

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Rindscarpaccio mit Belper Knolle



--------- ODER --------


Pastinaken Apfelsuppe



Hauptgang

Eine saisonale Selektion aus feinen Hauptspeisen

Die delikate Krönung

Rindswürfel "Stroganoff" Quarkspätzli mit Safran und Gemüse

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Schweizer Kalbsteak auf frischen Pilzen, Kartoffelgratin und Gemüse


--------- ODER --------


Schweizer Eglifilet an Noilly Prat Sauce auf Getrüffeltem Risotto


Nachtisch

Eine süsse Versuchung zur Abrundung des 3-Gängers

Der süsse Abschluss

Birnensorbet mit Vieille Poire


--------- ODER --------


Passionsfrucht Panna Cotte 

--------- ODER --------


Dunkles Tobleronemousse