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3-Gang-Menu

3-Gang Menu

Bei unserem 3-Gang Menü für 68 Fr. können Sie aus den jeweils aufgeführten Varianten je eine Vorspeise, einen Hauptgang und einen Nachtisch auswählen und frei miteinander kombinieren. Folgend finden Sie unsere aktuellen Vorschläge:

Vorspeise

Wählen Sie den Einstieg in Ihr individuelles 3-Gang Menü

Der sanfte Einstieg

Winznauer Nüsslisalat mit gebratenem Speck, gehacktem Ei und Croutons

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Tatar vom Schweizer Rind mit Whisky, Toast und Butter



--------- ODER --------


Süsskartoffel-Kürbissuppe mit Jakobsmuschel



Hauptgang

Eine saisonale Selektion aus feinen Hauptspeisen

Die delikate Krönung

Hirschfilet auf heissem Stein mit 3_Saucen Spätzli, Rotkraut und Marroni

--------- ODER --------


Schweizer Kalbfilet auf Eierschwämmli fritierte Kartoffelkugeln mit Steinpilzen, Gemüse


--------- ODER --------


Riesencrevetten an Red Currysauce mit Ananas-Kokosreis


Nachtisch

Eine süsse Versuchung zur Abrundung des 3-Gängers

Der süsse Abschluss

Apfelsorbet mit Calvados


--------- ODER --------


Weisse Tobleronemousse mit Schoggimuffin

 

--------- ODER --------


Heidelbeer Tirami Su im Gläsli